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西湖龙井产品展示 明前龙井茶

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明前西湖龙井茶就是指清明之前采摘制作的茶叶,这时的季节关照充足,降雨量充沛,对于茶树的生长十分适合,采摘的茶叶原料品质也是最好的,自然制作出来的茶叶品质也是最好的。这时采摘的一般是茶叶最新的嫩芽,采摘后虽还会长出,但品质和味道就会不如第一次的,因此明前茶的价格相对于其他时候的来的贵。
 
明前西湖龙井茶的特点:明前采制的龙井茶叶青绿透亮,叶片匀整而有光泽,茶叶中香味清甜,将茶叶进行冲泡,芽叶舒展,片片浮沉与水中,鲜绿漂亮,给人自然纯洁之感,品饮之,味道清甜可口,入口柔和清香,给人以一种清新自然之感。
 
清明时节,春天的暖风,染绿了江南,也让人愈发期盼尝一口春的味道。如果要选择春天的代表,首推龙井茶。
 
位列“中国十大名茶” 之首的西湖龙井茶,人人皆知,其地位不可撼动,招待贵宾、登上国际舞台是常常有的事情。
 
乾隆帝六下江南,四次前往西湖龙井茶区,亲自观看采茶、制茶,并封狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。
 
坊间有讲:“明前茶,贵如金”,明前龙井为何如此珍贵呢?
 
1、杭州西湖,高山云雾出好茶
 
西湖龙井,产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、、云栖、灵隐一带的群山之中。
 
沿着秀山碧水,游览西湖茶区,山势奇秀,云雾缭绕,片片茶园隐藏在山坡边、岩壑上,一步一个景,茶园与高山云雾为伍,人们常说:“高山云雾出好茶”,指的就是这类得天独厚的优越环境。
 
这里年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的。
 
2、明前茶,贵如金
 
明前茶的采摘时间,一般从三月下旬开始,到清明前截止,只有短短的十几天时间,是一场与时间的赛跑。
 
明前气温普遍较低,茶树生长速度缓慢,发芽数量有限,能达到采摘标准的产量非常之少,所以尤为珍贵。送给茶友们的明前龙井茶即是如此。
 
3、明前茶,贵在鲜
 
采茶是个精细活,要“双手提采”,手指指腹轻轻一捻,手腕再轻轻一转,芽头便一个个被提了上来。这样可保证鲜的叶嫩、鲜、匀、净。
 
每个等级的春茶,对芽头和叶子的长度都有严格的要求。当采茶人的双手染成了墨绿色,春茶也到了铺天盖地的尝鲜热潮。
 
4、营养足,滋味好
 
在漫长的冬季,茶树处于休眠状态,体内的养分得到充分积累,茶叶氨基酸含量较高,具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,使得口感留香持久、回甘清冽,爽滑怡人。
 
清明前气温较低,一般无病虫危害,茶叶无污染,更加健康饱满,富有生机。因此,制成的茶叶色泽青翠润泽,扁平光滑,泡出来的效果十分美丽。
 
5、日夜赶制,只为这杯早春精华
 
采摘下来的鲜叶,约50000个芽头制成一斤干茶,然后日夜赶制,只为将这早春的精华,保留在这杯茶里,为茶友带去春天的问候。
 
且将新火试新茶,诗酒趁年华。在春风和煦的午后,休憩片刻,沏上一杯明前龙井茶,让这个春天不再有遗憾。
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